Esta receta la saqué del video de Cocina para todos en el que hace unas exquisitas galletas. Os dejo la receta para que probéis ha hacerlas.
INGREDIENTES:
-125g de mantequilla reblandecida
-250g de harina para repostería
-125g de azúcar glass
-Azúcar blanco para decorar
-Canela y vainilla al gusto
-1 huevo
MODO DE HACER:
Para comenzar, cogemos un bol, echamos la mantequilla reblandecida y el azúcar glass (que iremos echando con un colador, para tamizarlo).
Continuamos moviendo con una varilla manual, añadimos la canela, la vaninilla y el huevo. Volvemos a remover bien con la varilla hasta que quede una masa homogénea.
Para terminar añadimos la harina tamizándola y amasamos con las manos. Vamos creando una bola hasta que no se nos pegue en los dedos (para ello a lo mejor tenéis que echar más harina).
Cuando esté lista, la envolvemos en film transparente y la metemos a la nevera durante 30 minutos.
Al pasar los 30 minutos, sacamos la masa y con un cortador de pastas (yo usé uno en forma de muñeco de jengibre) hacemos las galletas.
Para terminar ponemos las galletas sobre papel de horno o papel vegetal, echamos azúcar blanco por encima, un poco de canela molida y en algunas yo eché virutas de chocolate.
Lo metemos al horno, a 200ºC con aire y arriba (si vuestro horno tiene opción de arriba y abajo con aire, mejor).
¡¡A disfrutar!!
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