martes, 31 de diciembre de 2013

PIE IN THE SKY

¡Hola!

Bueno pues hace unos días fui a comer a Friday's y como soy taaan golosa me tomé de postre con mi novio el postre: PIE IN THE SKY y me gustó tanto que busqué como hacerlo en casa. Bien, encontré en el blog So delicious parties una receta bastante parecida y me dispuse a probarla, ni más ni menos que como postre de Nochebuena...

INGREDIENTES PARA EL BROWNIE BLANCO:

-90 gr de chocolate para fundir blanco, yo uso el de nestlé postres.
-60 gr de harina y 1 gr de levadura
-60 gr de mantequilla (yo la caliento 10 segundos en el micro)
-125 gr de azúcar blanco
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 huevo

INGREDIENTES PARA EL BROWNIE NEGRO:

-90 gr de chocolate para fundir negro, yo uso el de nestlé postres.
-60 gr de harina y 1 gr de levadura
-60 gr de mantequilla (yo la caliento 10 segundos en el micro)
-125 gr de azúcar blanco
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 huevo

MODO DE HACER:

Yo hice ambos brownies por separado, para por último juntarlos, pero el procedimiento a seguir es el mismo en ambos casos:


Ponemos el chocolate con la mantequilla en un recipiente que se pueda meter en el microondas y lo ponemos 1 minuto. Sacamos y removemos, volvemos a meter otro minuto y removemos de nuevo. Si vemos que aun necesita más calor, lo volvemos a calentar.

En otro recipiente echamos el huevo y el azúcar y lo batimos hasta que quede más bien blanquecino y añadimos la esencia de vainilla.

Por último añadimos la harina con la levadura y el chocolate y lo metemos todo en el recipiente para el horno. Yo utilicé un molde redondo desmontable como este:


Lo que hice fue echar el brownie de chocolate negro al fondo y el blanco arriba, pero en realidad se mezclaron un poco y como se tuesta por arriba, os recomiendo que lo pongais al revés, primero el blanco y luego el negro.

Para decorarlo, pues se me había tostado por arriba y pensé que podría saber a quemado (no fue así), lo que hice fue hacer un frosting de vainilla, de los que se usan para decorar los cupcakes, de echo, usé el de la receta que aquí dejé: Cupcakes del mounstruo de las galletas pero sin usar el colorante, además añadí unas bolitas de colores que le dieran un toque de eso, de color jeje


A la hora de servirlo, yo compré helado de vainilla y les puse un trozo de pastel con la bola de helado, pero lo ideal sería acompañarlo además del helado, de un poco de nata. 

Espero que os guste y disfrutéis si la hacéis =) 

Por cieeeeerto: ¡FELIZ AÑO NUEVO 2014!

martes, 24 de diciembre de 2013

CUPCAKES DEL MOUNSTRUO DE LAS GALLETAS

¡HOLA! Bienvenidos y FELIZ NAVIDAD a todos!!!! Espero que disfrutéis de una noche mágica y de unos días felices junto a los seres queridos.

Hoy os traigo una receta fácil y muuuuy rica. Se los regalé a mi amiga Laura por su cumpleaños, el pasado 22 día de la Lotería jejeje

INGREDIENTES:

Para el cupcake:

-60 gr de azúcar blanco
-60 gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo la caliento 10 segundos al micro para que sea un poco mas líquida)
-1 huevo
-2 cucharadas de esencia de vainilla
-60 gr de harina
-1 gr de levadura

Para el frosting (crema decorativa):

-60 gr de nocilla solo blanca
-100 gr de queso mascarpone a temperatura ambiente
-1 cucharada de vainilla
-Colorante alimenticio azul

Para decorar:

-Galletas chips ahoy
-Foundant (lo ideal es uno blanco y negro, pero yo solo tenia rosa y azul)

MODO DE HACER:

La masa de los cupcakes:

En un bol echamos la mantequilla junto con el azúcar y lo batimos bien hasta que quede cremoso.

Añadimos el huevo y batimos para mezclarlo bien.

Añadimos la harina con la levadura, poco a poco y removiendo bien. Cuando la mezcla esté homogénea y sólo si vemos que queda muy espesa, añadimos dos cucharadas de leche.

Ahora cogemos un molde de este estilo:


Y le ponemos en los huecos los papelitos:


En los papelitos echamos la masa, pero recordar no llenarlos hasta arriba, dejar un poco de hueco, porque suben un poco.


Lo metemos al horno a 250 y el tiempo... pues lo vais mirando porque la verdad que no recuerdo cuanto los dejé, la prueba de meter un cuchillo al centro en cada uno de ellos, siempre vale =)

Aunque se os tueste un poco por arriba no os preocupéis porque mientras no os huela a quemado están bien, mirar así quedaron los míos:



Para hacer el frosting de decoración:

Calentamos la nocilla al microondas 1 o 2 minutos para que quede algo más líquida.

Mezclamos el queso mascarpone con la vainilla y añadimos el chocolate blanco (nocilla). Intentar que quede espeso, si veis que os queda líquido, echar mas queso o más nocilla.

Por último añadimos el colorante azul. A mí me costó bastante que quedara un azul más tipo al de Triki, pero es cuestión de echar poco a poco.



Yo intenté decorarlos con una manga pastelera pero no fui capaz, así que los puse simplemente con una cuchara, añadí la mitad de una galleta chip ahoy en cada cupcake y le puse foundant rosa y azul para los ojos:



Y por último así quedaron estos cupcakes tan originales jejeje:


Espero que os animéis a hacerlos y me comenteis... por cierto como me sobró frosting hice otros pequeños cupcakes en la máquina del post anterior (Mini cupcakes) pero con esta misma receta. Aquí os dejo la decoración: muy simple y vistosa:


¡¡Que paséis buenas fiestas!!! Yo aquí ando intentando hacer el PIE IN THE SKY..... a ver que tal sale!

miércoles, 18 de diciembre de 2013

MINI CUPCAKES

Hola!!!!

Hoy traigo una receta sencillisima y un aparato comodisimo! Se trata de hacer mini cupcakes que están taaaan de moda, en unos minutos.

Esta es la máquina de la que hablo, la encontré en el Corte Inglés, aunque la mía es de un envío de cartuchos de tinta para impresora... si jajaja lo se, es extraño, no tiene nada que ver, peeeeero...


Pues bien, es facil, se hace la masa (te viene un libro de recetas así que es de donde lo he sacado) Yo elegí el cupcake de chocolate y naranja.

INGREDIENTES:

-1 huevo
-60 gr de azúcar blanco
-60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-2 cucharadas de zumo de naranja (la próxima vez echaría más, pues no me supo apenas a naranja)
-45 gr de harina y levadura (a ojo)
-8 gr de cacao (yo usé paladín)
-8 gr de chocolate negro, rayado (se me olvidó echarlo jajaja)

MODO DE HACER:

En un bol batimos la mantequilla (yo la calenté un poco al micro, pues estaba sacada de la nevera, pero lo justo pa derretirla) con el azúcar, hasta que esté cremoso. 

Añadimos el huevo y el zumo de naranja y batimos de nuevo para mezclarlo bien.

Añadimos la harina y la levadura, el cacao y batimos bien para mezclar. Entonces, añadimos el chocolate negro rayado.

Metemos la mezcla en los moldes de la máquina y dejamos cocer.... pone que no los llenes mucho, como máximo 2/3 pero yo comprobé que mejor a rebosar, porque si no, salen minúsculos jaja El tiempo estimado eran 5 minutos, pero yo fui mirándolo, pues no quedaba muy claro... y creo que fueron algo mas, también depende de la cantidad de masa.

Si queréis hacerlos en el horno, pues la receta es la misma, lo que tendréis que mirar es el tiempo que lo dejáis. Yo quiero hacerlos de nuevo en unos moldes de silicona que tengo para el horno, a ver si así me salen más grandes, ya os lo enseñaré cuando lo haga =)

Estos son mis cupcakes!!! La decoración es un truño, pero también vienen recetas para hacer coberturas así que... ya probaré!:




¡A disfrutar!

PD: Espero que mi próxima entrada sea el postre que tengo planeado para Nochebuena... PIE IN THE SKY!!!! El que hacen en Fridays jejejeje