TARTA DE MANZANA A MI MANERA ;)

¡Buenas cocineros!

                

 


Hace unos días probé una tarta de manzana en el Tommy Mel's y me encantó así que decidí hacer una, el problema fue que una receta que tenia escrita mi madre llevaba suizos, y como no encontré en los super de mi pueblo... acabé buscando en internet. La página es El aderezo, pero como yo no tenía termomix y la receta ponía que podía hacerse con la batidora, yo elegí usar una como esta:

Seguí la receta, pero añadí algunos extras de mi cosecha jejeje

INGREDIENTES (En la receta ponía usar un vaso de agua de 300 ml. y a mi me salió para una tarta decente y una muy finita pero grande):

-1 vaso de leche entera

-2 vasos de harina 

-1 vaso de azúcar blanco

-4 huevos grandes

-3 manzanas grandes golden

-1 sobre de levadura royal

-2 cucharadas de esencia de vainilla

-Zumo de limón exprimido

INGREDIENTES PARA ADORNAR:

-1 manzana grande golden

-Caramelo líquido

-Mermelada al gusto (yo utilicé una realizada por mi abuela, de ciruela que le da un toque acido muy rico)

MODO DE HACER:

En el vaso de la batidora añadimos la leche, la harina, el azucar, los huevos, la levadura y la esencia de vainilla, yo fui en el orden que están escritos, pero lo iba batiendo para que entrara.

A la hora de echar las manzanas, como no me iban a entrar, las pelé, corte en trozos pequeños y las metí en una olla, eche un poco de zumo de limón y unas dos cucharadas de azúcar. Lo dejé cociendo a fuego fuerte y dejáis que se quede como una especie de compota de manzana.

Echamos la compota de manzana al vaso de la batidora y lo batimos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea (queda bastante líquido).

En el bol que utilizeis, echamos caramelo líquido y echamos la mezcla, dejando un poco de hueco porque subirá un poco.

El horno debe estar precalentado unos minutos antes a 180º. Lo metemos en el horno, a altura media y a 180º, yo lo pongo en el símbolo de arriba y abajo.

El tiempo de cocción sinceramente creo que fue 1 hora, pero ir mirándolo y comprobar: cuando hinquéis un cuchillo en el centro y salga limpio, estará hecha.

Para decorarla, esperáis que esté más fría y echáis la mermelada. Yo lo eché con una cuchara, pero si tenéis un pincel de cocina es más sencillo.

Lo dejáis enfriar, y yo lo serví a temperatura ambiente (en invierno con calefacción en casa, pero estaba metido en el horno sin encender) y estaba delicioso.

¡Espero que os guste!